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おひとりごはん。コロッケ丼
by Haerbin
おひとりごはんの基本はカンタン&リーズナブル! 昨夜のおかずを再利用して、絶品丼モノのできあがり☆
コツ、ポイント
★玉ねぎをあらかじめレンジでチンしておけば、時間&ガスの短縮になってエコです。
材料
(1人分)
コロッケ
1個
卵
1個
玉ねぎ
1/4個
ごはん(炊いておく)
茶碗に軽く1杯
●だしの素(顆粒)
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
カツ丼が食べたいなぁと思っていたのですが、昨夜のおかずのコロッケがあったので代用してみました(^^;
1.
コロッケは温めて、カツ丼のカツ風に4~5等分しておく。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしておく。
2.
鍋に●の材料と玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで中火で煮る。
3.
②の火を弱火にし、卵を溶いて②に回し入れて、玉ねぎを卵とじにする。
4.
茶碗にごはんを軽く盛り、①のコロッケを乗せ、③をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/552722
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