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簡単☆コールスロー
by kachimachi
フードプロセッサーに材料入れてあっという間に出来上がり。 *2015.10.09 レシピ見直しました*
コツ、ポイント
野菜の大きさはお好みで。白ワインビネガーは酢のつんっとする感じが苦手な人にオススメです。 無い場合は、穀物酢や黒酢など、ご家庭でお使いのもので代用可です。
材料
(たっぷり)
キャベツ
1/2個(約350g)
にんじん
1/2本(約45g)
☆レモン果汁
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆白ワインビネガー(酢 代用可)
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ4
(お好みで)ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
ケンタのコールスローが好きなので、近い味になるようにしてみました。
1.
にんじんは皮をむく。 フードプロセッサーで細かくし、ボールに移す。
2.
キャベツも同様に細かくし①のボールに入れる。 塩少々(分量外)を振り、ざっくり全体になじませ20分置いておく。
3.
☆の材料を合わせ②のボールに入れ全体に味をなじませたら完成。
4.
お好みで仕上げにブラックペッパーをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/552724
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