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石狩鍋風♪魚介とキャベツの豆乳スープ
by PECO助
豆乳とお味噌のコクで一気にいただけます!少し肌寒い日に簡単にほっこり出来ます♪
コツ、ポイント
最後に味噌と豆乳を入れたら沸騰させないことです! バターを入れてもコクが出て美味しいと思います。有塩バターの場合は、コンソメかお味噌は少なくしても良いと思います。
材料
(2人分)
水
300cc
コンソメ
1個
キャベツ
1/8玉
シーフードミックス
50g
味噌
大さじ1
豆乳
300cc
このレシピの生い立ち
鮭フレークで石狩鍋風にスープが出来るのを知って作ろうとしたら鮭フレークが悲惨なことになっていたので、シーフードミックスで代用してみました。
1.
お水にコンソメ・キャベツをちぎって入れ、味が染み込むよう煮込む。
2.
シーフードミックス・味噌・豆乳を入れて火を弱火にする。
3.
味が馴染んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/5527398
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