1.
厚揚げは、厚さ1cm位の乱切りにする。
(※見た目が鶏肉の唐揚げに近づけるように、切ってみました。)
2.
ビニール袋に、味付けの調味料・1の厚揚げを入れて軽く揉む。
(※厚揚げがつぶれないように、お気を付けください。)
3.
2のビニール袋の中の空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で1時間位置く。
(※置く時間は、お好みで調節してください。)
4.
3のビニール袋を開け、中に片栗粉を入れて全体に行きわたるように混ぜる。
5.
フライパンを熱して油を入れ、中火にして4のビニール袋の中の厚揚げを入れて広げる。
6.
5の厚揚げの表面がカリッとなるように、ひっくり返しながら焼く。
7.
※厚揚げの表面に片栗粉が付いているので、焼いている時に隣同士の厚揚げがくっついてしまう場合があります。→
8.
→くっついた場合は、お箸で切り離してください。
大きめのフライパンを使うと、くっつきにくいです。
9.
※焼いてすぐは、表面がカリッとなって唐揚げっぽくなっています。
時間が経つと、カリッと感はなくなってきます。
10.
★このレシピとほぼ同じ味付けの唐揚げです。
『鶏胸肉で満足満腹!柔らかジューシー唐揚げ』
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11.
◆厚揚げを使ったレシピ
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13.
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