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チャーシュー中華スパゲティー
by キクポン
4月16日の200円ランチです。 炒めたいところですが環境保全のため、 電子レンジと煮るだけです 。
コツ、ポイント
コツはオイスターソースを加えてチンです。 秘伝のたれの味は工夫してください
材料
(12人分)
チャーシュー(自家製)
900g
ねぎ
太2本
スパゲティー
1.8kg
このレシピの生い立ち
焼き蕎麦風のパスタを作りたいとイメージして作ったものです 自家製チャーシューは、醤油と酒(1:1)で下味がついているので オイスターソースマッチします
1.
チャーシューは細く切り、オイスターソース、ごま油をかけ電子レンジに3分間(写真はレンジ後のチャーシュー、これで半分)。ねぎは細く切る
2.
湯気で霞んで・・・ 左でスパゲティーを茹でています。右は麺を秘伝のたれです。 オリーブオイルに 中華スープの素、醤油、オイスターソースを混ぜます。割合は10:2:1:1かな? これを暖めます。
3.
スパゲティーを茹でている間に、チャーシューとねぎを混ぜ、電子レンジで1分間チン。(写真) 茹で上がったスパゲティーは秘伝のたれで絡めてもりつけし、チャーシューを盛り付けします
https://cookpad.com/recipe/552769
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