ご飯がすすむやつ
豆板醤の量次第でちびっこから大人まで美味しく食べれるやつ
コツ、ポイント
鶏がらスープ入れたり花椒入れたりしたら中華っぽい感じになるのかな
私は辛いの好きなので豆板醤は大さじ3くらい入れます
3.
フライパンにサラダ油をちょろっと入れてからひき肉を炒める。肉から油が出るからサラダ油はちょろっと。胡麻油でも良いかも
4.
ひき肉の色が変わったら豆板醤を適量入れて炒める。写真は大さじ一入れてみた(少なくて後から大さじ2は足した)
5.
醤油、みりん、酒を1:1:1の割合で入れて炒める。もやしから水が多少出ることも考えて多少濃いめでも良いかも
6.
もやし投入。炒める。ここらで適当にコショウをふる。コショウの量で雰囲気変わる
7.
火を止めて水溶き片栗粉(水と片栗粉1:1)を回しかけてさっと混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/5527821
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