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新玉ねぎのヨーグルト味噌づけサラダ風♪
by ひめさゆり
新玉ねぎをヨーグルト味噌で漬けた、甘みが美味しい簡単なサラダ風の一品です。ピンクペパーとの相性も良いです。
コツ、ポイント
ピンクペッパーとの相性が良いのですが、無い場合は粗びきこしょうでも良いと思います。
材料
新玉ねぎ
2個(正味380g)
水菜
敵量
ピンクペッパー
適量
塩
小さじ1/4
★ヨーグルト(無糖)
50g
★西京味噌
50g
★みりん
小さじ2弱
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの美味しさを、発酵食品に漬けてサラダ感覚にしてみました。 ボイルした魚介類と合わせても、美味しいと思います。
1.
保存袋に★印の材料を入れ、よく揉んで合わせておきます。
2.
新玉ねぎを1/2に切り、5mm幅のスライスに切り、ボウルに入れ塩を加えて全体を混ぜ、15分くらい置きます。
3.
1に2の新玉ねぎを入れて良く混ぜて馴染ませ、ひと晩冷蔵庫で寝かせ、器に盛り、水菜とピンクペッパーを添えます。
https://cookpad.com/recipe/5527954
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