このレシピの生い立ち
最近和食にはまりいろいろと作っています。
1.
鳥ササミ10本をななめ切りにして、20分ほどお水にしたす。
2.
軽く水を切り、片栗粉大さじ2をまぶし合わせる。
火が通るまで軽く茹で、ざるにあげる。
3.
梅は種子をとり軽く潰しておく。大葉はザク切りにしておく。
4.
ササミの粗熱が取れたら3と混ぜ合わせる。お好みで白だしで味を調整して出来上がりです。
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