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わけぎ豚☆味ぽん炒め
by ゆーたんたん
味ぽんを使って簡単♫さっぱりしているのに旨味があってボリューム満点!野菜がたっぷり食べられる、味ぽん炒めです♫
コツ、ポイント
◆特にない程簡単です♫仕上げにジュッと味ぽんを回しかけるのがポイント。 ごま油を使って風味とコクを出します。
材料
(2人分)
豚薄切り肉
150g
わけぎ(またはネギ)
1束
しめじ
1/2パック
にんじん
1/2本
味ぽん
大さじ2
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫に常備してある味ぽん。サラダや鍋物に使う事が多いのですが、炒め物に使ってみたら簡単なのにとても美味しかったので♫
1.
豚肉は一口大に切り、塩こしょう少々で下味をつける。 しめじは手でほぐし、にんじんは短冊切りにする。
2.
わけぎは5cm幅に切り、緑の葉部分と白い根部分に分けておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を強火で炒める。肉の色が変わったら、にんじん→わけぎの白い根部分→しめじの順で加える。
4.
野菜がしんなりしてきたら、わけぎの緑の葉部分を加えて炒め合わせる。
5.
味ぽんをジュッと回しかけ、塩こしょう少々を振って味を調えたら出来上がり!
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