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辛くない♫でもしっかり中華の麻婆豆腐☆
by りかずくっきん♩☆
子どもや、辛い物が苦手な方でも美味しく食べれる麻婆豆腐です(^^) しっかり味なので、ご飯にのせて麻婆丼にしても◎
コツ、ポイント
辛いのがお好きな方は、豆板醤やラー油を足してください(^^) 生姜とにんにくは手軽にチューブを使いましたが、生でももちろん◎刻んで入れてください♫
材料
(2人分)
豚挽き肉
100g
長ネギ
1/4本
玉ねぎ
1/4個
豆腐
1丁(300〜350g)
生姜チューブ
2cmぐらい
にんにくチューブ
2cmぐらい
サラダ油
適量
★水
250cc
★赤みそ
小さじ3(大さじ1)
★みそ
小さじ1
★オイスターソース
小さじ2
★味覇(中華あじでも)
小さじ1
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
中華調味料って揃えると高いし、その割にあまり使わないから期限切れるし… というわけで家にあった調味料で仕上げてみました☆
1.
長ネギと玉ねぎはみじん切りにする。 (長ネギの青い部分は小口切りにし、最後にいれると彩り◎)豆腐は好みの大きさに切る。
2.
フライパンに油を敷き、長ネギ、玉ねぎ、生姜、にんにくを炒めていきます。
3.
豚挽き肉も入れてさらに炒めていく。
4.
お肉の色が変わったら★の調味料を全て入れる。 ここで味見して好みの味に調節してください☆ 濃いめがオススメです!
5.
火を止めてから、水溶き片栗粉を回し入れてまぜる。再び火にかけ、かたさを調節する。 豆腐を入れて一煮立ちさせる。
6.
最後にごま油をかけて完成!♫ (この時に長ネギの緑の部分or青ネギを散らしてもよい◎)
https://cookpad.com/recipe/5528432
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