サクサクカリカリ、そして噛むたびにジューシーな唐揚げです!
お弁当、お酒のおつまみ、運動会、作り置きにも♡
コツ、ポイント
二度揚げと油の温度管理が大切です。
とっても簡単なので失敗しません。
このレシピの生い立ち
パサつかないジューシーな唐揚げを作りたくて
1.
鶏肉を食べやすい大きさに切り、フォークで何箇所か刺して穴を開けておく
2.
袋の中に鶏肉、醤油、酒、砂糖、創味シャンタン、おろしにんにく、おろし生姜を入れてよく揉み込み、1時間以上置く
5.
160度に熱した油の中で3分揚げ、網の上で3分休ませる
6.
180度に温度を上げて熱した油に再度投入し、表裏こんがり揚げる
https://cookpad.com/recipe/5528597
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