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簡単 しっとり やわらか 鶏チャーシュー
by ☆三姉妹☆ひろ
鶏胸肉なのに 驚くほど しっとり!! 煮込み時間10分 後は余熱で◎ 丼ぶり や おつまみに(*^-^*)
コツ、ポイント
フォークは いっぱい刺した方が 味が染みてやわらかく出来ると思います!
材料
(2人分)
鶏胸肉
150g
砂糖
小2
酒
大3
ハチミツ
大1
みりん
大3
醤油
大3
水
大2
このレシピの生い立ち
コッテリしたもの食べたいなっ! でも、ヘルシーなものが良いと思って 作りました(*^-^*)
1.
鶏胸肉はフォークで両面をさし 味が入りやすくする
2.
砂糖を両面にすりこむ。
3.
鍋に酒を入れ 鶏の両面にお酒を たっぷりからめ 冷蔵庫で30分おく
4.
ハチミツ、みりん、醤油、 水を入れ両面にからめる
5.
クッキングシートで落し蓋をし 強めの中火にかける
6.
沸騰したら弱火にし5分 裏返して5分 火を止め冷めるまで そのまま置いておく
7.
冷めたら薄く削ぎ切りにし タレをからめる
https://cookpad.com/recipe/5528641
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