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えのきとオクラの梅肉和え
by 単!!
19/8/14話題入り有難うございます、レンジで簡単に作れます、あと一品というときに、ちょうど良いかと思います
コツ、ポイント
ぬるっとした食感2品を組み合わせたところがポイント、お好みでごまをふったり、刻み海苔を振るのも良いでしょう
材料
(2人分)
えのきだけ
1袋(200g)
オクラ
6本
梅干し
2個
●砂糖
小さじ1
●酒
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
居酒屋で最初のお通しで出されたお料理、真似して作ってみました
1.
えのきだけは根元を切り落としばらけさせて、オクラと一緒にラップに包みレンジ500Wで2分30秒加熱する
2.
えのきだけとオクラをは水に放した後、えのきだけはよく水気を切って長さを半分に、オクラは5ミリ幅に切る
3.
梅干しは種を除き、包丁で叩いて潰す
4.
ボウルにえのきだけとオクラと梅と●を入れて混ぜ、小鉢に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5528754
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