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しめ鯖サラダ
by ebicchi
しめ鯖を、お刺身として食べるのもいいですけど、たまにはちょっと洋風にしてみても美味しいんです♪
コツ、ポイント
今回トマトの皮は剥かずに使いましたが、気になるようなら皮を剥いてください。 たまねぎは新たまなのに少し辛味があったので、火を通しました。
材料
(4人分)
しめ鯖
1枚
みず菜
適量
キャベツ
適量
トマト
中1.5~2個
たまねぎ
1個
● オリーブオイル
大さじ3
● お酢
大さじ3
● 塩
適量
● こしょう
適量
このレシピの生い立ち
しめ鯖が好きで、大量に購入して冷凍庫に常備してあります(>。<) それでも、いつもお刺身ではつまらないので…洋食の時にも食べられるものを考えてみました。
1.
しめ鯖はお刺身の時と同じ位の厚さに切る。 みず菜は3~5cm幅に切り、キャベツは千切りにする。
2.
トマトとたまねぎをみじん切りにする。 切ったたまねぎを耐熱容器にいれ、電子レンジで2分程あたため火を通し、冷ましておく。
3.
ボールに●を入れ、トマトとたまねぎも加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4.
みず菜とキャベツをお皿に盛り、しめ鯖を並べる。 ドレッシングをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/552875
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