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水菜の梅おかか和え(覚書)
by くのっぴー
水菜のシャキシャキした彩の綺麗なさっぱり味のお浸しです。
コツ、ポイント
何も無いです。醤油は梅の塩分によっては、控えめにした方が良いかも。水菜は茹ですぎない事くらいです。
材料
(4人分位)
水菜
1束
梅干し
好きなだけ
おかか
ひとつかみ位
丸大豆醤油
約大さじ1弱
このレシピの生い立ち
実家からの梅干しがたくさんあるのでおかかと和えた。
1.
水菜は根元をよく洗い食べやすい長さにカットして、熱湯1分くらいボイルしたら冷水に取り水をよく切る。
2.
梅干しを細かく包丁で叩いてみじん切りにする。
3.
ボールに水菜、梅干しおかかと丸大豆醤油をよく混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5528962
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