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タコとキュウリの浜納豆マリネ
by ヤマヤ醤油
いつものマリネに浜納豆のコクをプラス。
コツ、ポイント
きざみ浜納豆はそのままでは馴染みにくいので、軽くレンチンしてから使ってください。(5~10秒ほどやりすぎるとドロドロになりますのでご注意)
材料
(2人分)
ボイルタコ
100g
キュウリ
1本
新玉ねぎ
50g
きざみ浜納豆(粒の浜納豆なら30粒きざんで)
大さじ1
米酢
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2
黒コショウ
少々
パセリ(みじん切り)
少々
レモン
1切れ
このレシピの生い立ち
マリネに浜納豆を使ってみました。酢の酸味が柔らかくなります。
1.
タコは食べやすい大きさに切り、キュウリは縞々になるように皮をむき、1cm幅に切る
2.
新玉ねぎはすりおろし、きざみ浜納豆(レンジで10秒チンしたもの)、米酢、オリーブオイルを加えよくかき混ぜる
3.
黒コショウを振り、たことキュウリを加えてよく混ぜ、みじん切りのパセリとレモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/5529125
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