コツ、ポイント
ネギだれは、茹で鳥やポークソテー、豆腐にかけても
このレシピの生い立ち
豆腐がたくさん余っていたので
1.
つけ汁(同量 みりん 醤油)に豆腐を入れ片面5分づつ漬ける
2.
玉ねぎ30グラムをみじん切りにしてレンチンする
3.
ひににく、ネギ塩だれ、1、2、塩小さじ1/2、たし醤油小さじ1を粘り気が出るまでこねる。
5.
焦げ目がついたらフライパンの油かるく拭き取り、酒、カツオ出汁で10分程煮込む
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