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余ったソーメンでチャンプルー風
by kotannn
家にあるもので簡単に。 毎年ソーメンを余らせてしまうので、冬にチャンプルーします。 2歳になる息子も沢山食べました!
コツ、ポイント
3束でも結構な量になります~。 私は今回香り付けに使いましたが、ごま油で炒めてもいいです。その際は小さじ2くらいで良いかと。 味の濃さはご家庭でお好みのお味に調整してください。 子どもも食べることを考慮して味付けしてます。
材料
(3人分)
ソーメン
3束
ツナ
1缶
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ほうれん草
4束
ごま油
適量
和風顆粒だし
小さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
とにかくソーメンを使いたかったので作りました。 息子もパクパク食べてくれたので、我が家のメニューに仲間入りです。
1.
ソーメンを硬めに茹でて、水で洗いぬめりを落とす。
2.
野菜を細切りにして、フライパンに油を引き炒める。 (サラダ油でもごま油でもOK)
3.
野菜がしんなりしてきたら、軽く水気を切ったツナを入れて、炒める。 (大人だけだとここで塩コショウで下味を付けてもOK)
4.
ソーメンをほぐしながら、フライパンに入れる。 そして調味料を入れてよく混ぜて、軽く炒める。
5.
調味料が行き渡ったら、鍋肌にごま油を入れ軽く混ぜて、完成。
https://cookpad.com/recipe/5529325
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