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大根とニラの中華風煮物
by P・okan
和風にすることが多い大根を 中華風にしてみました。 大量に大根消費出来ます。
コツ、ポイント
水が足りない時は足してください。
材料
(4人分)
大根
700g
ニラ
1束
ねぎ(みじん切り)
1/2本
にんにく(みじん切り)
1かけ
☆豆板醤
小2
☆香味シャンタン
大1
☆醤油、酒
各大1
☆砂糖
小1
水
1C
擦りごま
大1
ごま油(炒め用)
大1
★片栗粉+水
大1+50㏄
このレシピの生い立ち
大根が安かったので いつもと違った味で沢山 食べたくて考えたレシピです。
1.
大根は5㎜くらいの厚さのイチョウ切りにする。ニラは2㎝の長さに切る。
2.
大根は耐熱容器に入れてラップをして600wのレンジで10分加熱する。
3.
フライパンを熱してごま油をひきニンニクを炒め香りが出てきたら大根を入れて水、☆を入れて沸騰したら蓋をして煮込む。
4.
2にニラと擦りごまを加えて大根が煮えたら★を入れとろみがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5529338
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