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アスパラ菜♪ 花は生食で
by たなか家
まるでエディブルフラワー!アスパラ菜の花は生でも美味しいです♪
材料
(3~4人分)
アスパラ菜
1袋
卵
2個
麺つゆ
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
春先に出回るアスパラ菜。 可愛いお花を生で食べてみたら、あら美味しい♪ ほんのり甘くて、春をまるごと食べてる気分になります。
1.
アスパラ菜は水洗いして、花部分を摘み取る。 茎、葉の部分は食べやすい大きさに切り、サッと茹でる。
2.
フライパンに油(分量外)をひき、溶いた卵を入れて焼く。大きくかき混ぜて崩し、茹でたアスパラ菜と麺つゆを入れて混ぜる。
3.
お皿に②を盛り、①のアスパラ菜の花を飾ったら出来上がり♪
4.
麺つゆの濃度により、分量は加減して下さい。 私は3倍濃縮を使っています。
https://cookpad.com/recipe/5529448
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