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牛乳で簡単クリームパスタ
by Okakey
生クリームがなくても牛乳でできる簡単パスタです。
コツ、ポイント
ソースはパスタに絡めるので、濃いめで作っていただいた方が美味しいと思います。
材料
(1人分)
ブロッコリー
適量
しいたけ
中1つ
蒸し鶏
適量
パスタ
1人分100g
油
適量
にんにく
1/2片
小麦粉
大さじ1弱
★牛乳
150〜200cc
★昆布だし
小さじ1
★塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
子供がクリームパスタをリクエストしたので、あるもので作ったところ、美味しいと喜んでくれたので、レパートリーに加わった一品です。
1.
ブロッコリーを小分けにし、しいたけ、蒸し鶏をスライスする。(蒸し鶏の代わりにウインナーやベーコンでもOKです)
2.
パスタを規定通り茹で始めます。
3.
フライパンに油をひき、みじん切りしたにんにくとしいたけを炒めます。 (蒸し鶏以外を使用する場合は、ここで一緒に炒めます)
4.
工程3に小麦粉を加え少し炒めます。そこに★を加え少しとろみがつくまで炒めます。
5.
パスタが茹で上がる1分半前にブロッコリーを加え、パスタと一緒に茹でます。
6.
茹で上がったパスタとブロッコリー、蒸し鶏を工程4のフライパンの中に入れ、ソースを絡めます。
7.
お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5529492
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