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柑橘めかじきムニエル
by もとぶウェルネス
フライパンでさっと作れる簡単フランス料理
コツ、ポイント
小麦粉はうすくまんべんなくつけて、カリッとさせるとよりおいしいです。
材料
(2人分)
めかじき
2切れ
小麦粉
適量
塩
適量
胡椒
適量
バター
大さじ1/2杯
■
ソースの材料
シークヮーサー
大さじ1杯
バター
大さじ1/2杯
醤油
大さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
普通のムニエルは時々作っていたので、シークヮーサーを使ったらどうなるか試してみました
1.
めかじきはクッキングペーパーなどで水分をとり、塩コショウをして数分寝かす。
2.
小麦粉をまんべんなくふり、余分な粉をはたきおとす。
3.
フライパンにバターを入れ中火にし、バターが溶け始めたらめかじきを入れます。
4.
片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼く。その後皿に移す。
5.
フライパンについている調味料をふき、調味料の材料を入れる。
6.
弱火にし、ひと煮立ちしたらめかじきにかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5529631
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