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電子レンジで時短筑前煮
by ちいさなしあわせKT
煮込み時間がかかるイメージの筑前煮もレンジでつくれば時短で簡単にできます!
コツ、ポイント
火が通りにくい人参だけ先に加熱することで、柔らかく食べやすくなります。
材料
(2人分)
鶏もも肉
100g
こんにゃく
1/2枚
人参
50g
蓮根
50g
ごぼう
50g
きぬさや
6枚くらい
醤油、酒
各大さじ1
醤油、酒、みりん
各大さじ1
砂糖
大さじ1.5
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
一人分だけ作りたくて、レンジ調理で作ってみました。
1.
ごぼうは皮を包丁の背で軽くむき、斜め薄切りにして水にさらしておく。
2.
鶏肉は一口大にきり、醤油、酒各大さじ1ふりかけておく。
3.
人参は一口大に切り、シリコンスチーマーに入れ、600W1分半程度加熱しておく。
4.
こんにゃくは一口大に切る。蓮根は皮をむいていちょう切りにする。
5.
シリコンスチーマーにきぬさやを除いた材料と、醤油、酒、みりん各大さじ1と砂糖、ごま油を入れてふたをする。
6.
600W3分加熱する。
7.
一度取り出して底からかき混ぜてまたふたをして600W3分加熱する。
8.
肉に火が通っていたら、きぬさや(筋は切り落とす)を入れてふたをして余熱で火を通す。
9.
数分たってきぬさやに火が通っていたら完成。お皿に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/5529815
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