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大葉香るとろろ卵の和風オムライス
by ベジギャル
卵にとろろを加えてふわっもちっな 新感覚和風オムライス★ 動物性不使用なのに大満足!!
コツ、ポイント
子供から大人までみんなが大好きなオムライス! カロリーが高めの印象がありますよね... でもこの和風オムライスなら大丈夫◎ お野菜たっぷり&塩分控えめなので 食べるほど美しく★ 小さな子供にも安心の一皿
材料
(1人前)
れんこん
2切
玉ねぎ
1/4個
炒りごま
少々
発芽酵素玄米(ごはん)
お好み
卵
1個
長芋
60g
大葉
2枚
本だし
少々
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
黒酢
小さじ1/2
蜂蜜
小さじ1/2
水溶き片栗粉
少々
糸唐辛子
少々
人参
少々
オクラ
1本
このレシピの生い立ち
腹持ちがよく、免疫力UPや血流を促してくれる 長芋は冬にぴったり★ アンチエイジング効果の高い大葉は 美肌にはかかせません^^*
1.
れんこん・玉ねぎ・オクラを 細かくカット。 スチーマーに入れレンジへ(600w2分半)
2.
ご飯とれんこん・玉ねぎ・炒りごまを 混ぜ、お皿に盛り付けておきます
3.
卵・長芋(すりおろし)・大葉(刻む) 本だしを混ぜ合わせる
4.
とろろ卵!
5.
フライパンをから焼き→油をよく熱し 卵を焼き、ご飯の上へ
6.
調味料を合わせ水溶き片栗粉で とろみをつけたらソースの完成
7.
ソースの上から糸唐辛子を散らし、 人参とオクラを飾れば 『完成』
https://cookpad.com/recipe/5529847
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