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顆粒コンソメで作る!簡単♪ロールキャベツ
by あちゃん食堂
芯まで使うお手軽なロールキャベツです。
コツ、ポイント
キャベツを止める時は爪楊枝を使いました。 茹でる時に結構柔らかくすると芯まで美味しく食べられます。 こねる時の材料は常温にしておいた方が手が冷たくて辛くないです!
材料
(3人分(1人5個))
キャベツ
14枚
コンソメ
大さじ2
玉ねぎ
1個
パン粉
200グラム
牛乳
200グラム
ひき肉(常温)
400g
卵
1個
マヨネーズ
適量
胡椒
お好み
水
900cc
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを食べたい時に時短出来たらと思いました。
1.
キャベツから14枚葉っぱをとる。(葉の内側を水に当てながら水圧でとると楽チンです!)
2.
沸騰したお湯に芯を下にするようにして入れた後、柔らかくなるまで茹でる。 硬めだと巻く時にパキパキ割れてしまいます。
3.
みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めて、冷まして置いておく。
4.
ボウルにパン粉と牛乳を入れてしんなりするまで混ぜておく。
5.
(4)にひき肉、卵、マヨネーズ、胡椒を入れてこねる。しばらくしたら(3)をいれてしっかりこねる。
6.
俵型に整えた(5)を葉にのせてプレゼントを包むように巻いていく。
7.
ロールキャベツを鍋に敷きつめてお水とコンソメを入れる。 落し蓋をしいて中火〜強火で3、40分程コトコト煮る。
8.
完成!
9.
ありがとうございます!
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