文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バター無し簡単ベイクドチーズチョコタルト
by Tulisaito
バターの代わりにオリーブ油でこねてすぐ焼いたココアタルトにクリームチーズと卵2個入れてベイクド。甘くないハーモニーです。
コツ、ポイント
ココアパウダーを入れてオリーブ油でこねた生地はすぐにまとまり、一度冷蔵庫で寝かせる必要はなくなります。ボールを広げて伸ばす時くっつきやすいので、ラップで挟むようにしましょう。片側はがせばタルト型にひっくり返しやすいです。
材料
(21センチタルト型1枚)
■
タルト用:
薄力粉
205g
ココアパウダー
15g
砂糖(きび砂糖とか)
40g
オリーブ油
80g
■
フィリング用:
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
30g
卵
2個
このレシピの生い立ち
クリームチーズとチョコクッキーの味をタルトに再現しようとココアパウダー入りクリームチーズタルトを焼きました。ココアタルトなので、フィリングの砂糖は控えめです。
1.
下準備 21cmタルト型にサラダ油(分量外)を塗り小麦粉(分量外)をはたく。180度にオーブンを温めておく.粉類を計る。
2.
ボウルに薄力粉とココアパウダーと砂糖を入れ混ぜ、オリーブ油を加えて指先でこねながら混ぜ、一つのボールにまとめる。
3.
小麦粉をはたいたラップを敷いて、ボールをラップの上から棒で3mmの厚さまで伸ばす。ラップをはがして型にひっくり返す。
4.
足りない部分には多い部分を足して端を整える。フォークで穴を開け、ホイルを敷いて、適当な重石を載せる。
5.
180度に温めたオーブンで25分焼く。壊れやすいので、そっと取り出しましょう。ホイル毎重石を取ります。
6.
クリームチーズのフィリングを作る。お湯を張った桶の上においたボウルの中で、クリームチーズをヘラで滑らかになる迄練ります。
7.
グラニュー糖を加え電動泡立て器で混ぜる。卵を一個加えて混ぜ、2個目を加え白くなるまで混ぜる。180度にオーブンを温める。
8.
生クリームも加えながら混ぜダマがなくなったら、フィリング完成。タルトに詰めて180度のオーブンで30分程焼く。
9.
表面に焼き色がついて膨らんでいたら、凄く美味しそうです。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間位冷やして食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/5530241
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.