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★簡単おいしい絶品~ミネストローネ★
by Coffee1225
レストランで食べるみたぁ~い!っと子供にも好評。心も体も温まり野菜のたっぷり取れる一品です。
コツ、ポイント
特にないです。サッとできていろいろ応用できるので便利です。これならレストランで食べるより美味しいこと間違いなし!
材料
(4人分)
●トマト
1個
●セロリ
1本
●にんじん
1/2個
●玉ねぎ
1個
●ピーマン
1個
●ベーコン
2枚
●ドライトマト(オイル漬け)
6個
にんにく(みじん切り)
1かけ
オリーブ油
大1
○コンソメ
2個
○水
300cc
○ローリエ
1枚
○タイム、オレガノ
適宜
○ケチャップ
大2
クレイジーソルト、こしょう
少々
粉チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを自分なりにアレンジしてみたところ、さらに美味しくなっちゃいました。栗原さんごめんなさいm(__ __)m
1.
●をすべて1センチ角に切っておく。
2.
鍋にオリーブ油を入れにんにくを香りが出るまで炒める。
3.
2、に1で切った野菜をすべて入れて炒める。
4.
3、に○をすべて入れ、中火で10分煮る。(あくが出たらとって下さい)
5.
最後に塩コショウで味を調える。
6.
5、をお皿に入れてお好みで粉チーズを振りかけてください。
https://cookpad.com/recipe/553040
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