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チーズ 折込みシート (パン用)
by ゆきらいん
チーズ好きの為のシートです。甘さを加えない仕上がりなので惣菜系パンに仕上がります。焼き上がりの香ばしいチーズの香りが堪りません。(^-^)
コツ、ポイント
私が使用しているレンジは700wです。使用するレンジのw数によって加熱時間は増減します。詳しい作り方は下記のレシピを参考にお願いします。他のシートと違って仕上がりは少し緩めです。(チーズが冷えると固まるので)
材料
(1斤用)
A 強力粉
15g
A コーンスターチ
5g
牛乳
100g
スライスチーズ
3枚
卵白
1個
バター
10g
このレシピの生い立ち
過去にUPしたチーズ好きの為のマーブルパンのチーズシートを独立した形でレシピUPさせて貰いました。甘くない惣菜系のチーズシートです。
1.
Aを耐熱容器に入れ泡だて器でふわふわになるまでかき混ぜる。(またはふるう)その中に少しずつ牛乳を加えダマが出来ないように混ぜて行く。
2.
スライスチーズを細かくちぎりながら加えラップ無しでレンジ1分40秒加熱。良く混ぜる。
3.
卵白を入れ良くかき混ぜ馴染ませる。さらにレンジで1分加熱。
4.
良く練り仕上げにバターを加え溶かし練り込む。
5.
ラップで包む。(15×18cm角)あら熱が取れたら冷凍庫へ。
https://cookpad.com/recipe/553055
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