高菜と卵だけなので、ランチにパパッと作れます。お好みで長ネギや豚肉など、お好みの食材を加えてください。
コツ、ポイント
高菜と卵だけなのでとっても簡単です( ´ ▽ ` )。高菜漬けの塩分が多いようなら、醤油はなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
パパッとご飯が食べたかったので。。。
1.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を流し込む。さっと混ぜて半熟になったら、一旦取り出す。
2.
(1)のフライパンにごま油を入れ、高菜漬けを炒める。ご飯を加えて炒め続け、取り出した卵を戻して入れる。
3.
ご飯がパラパラになってきたら、フライパンの端から醤油を入れ、全体に絡むように炒め合わせる。
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