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ポーチドエッグ【覚え書】
by ちゃろちゃお
憧れの?ポーチドエッグが簡単に作れます!
コツ、ポイント
お湯に渦を作る事で、卵がうまくまとまります。
材料
(1人分)
卵
1
水
500ml
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
海外で食べたエッグベネディクトを作りたくて。
1.
卵は予め割っておく。
2.
水500ml を沸騰させ、酢大さじ1を入れる。
3.
菜箸でかきまぜて渦を作る。 渦に卵をそっと入れて20秒待つ。
4.
火を止めて2分おく。
5.
卵をおたまですくい、ぬるま湯につけた後水気を切る。
https://cookpad.com/recipe/5530774
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