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華やか!海鮮ちらし寿司
by はっちの台所
簡単だけれど見栄えの良い、すべてサイの目切りの宝石箱バージョン!
コツ、ポイント
錦糸卵ではなく、市販の厚焼き玉子をサイコロ状にして上に乗せても良し。
材料
(3合(3〜4人分))
酢飯
3合
海苔
1枚
錦糸卵
卵1個分
サーモン(サイの目)
150g
マグロ(サイの目)
150g
アボカド(サイの目)
1個
イクラorとびっこ
30g
炒りごま白
適量
■
※寿司酢3合
米酢
100g
砂糖
30g
塩
12g
昆布
3cm
このレシピの生い立ち
大人数で作って食べられるメニューを提供する機会があって。
1.
寿司酢の材料は全て鍋に入れ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。
2.
魚をカット、醤油みりん各大3わさび適量を振りかけて冷蔵庫で15分置く。 アボカドはカットしてレモン汁に混ぜ込む。
3.
酢飯の上に刻み海苔、 上に錦糸卵、
4.
まんべんなく、 上に漬けマグロ&サーモン、 上にアボカド、 上にイクラ(数粒ずつ固める) 最後に炒りごま
https://cookpad.com/recipe/5530908
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