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もずくのホロホロスープ
by xyzクック
豆乳ともずくが程よくホロホロになります。
コツ、ポイント
お好みでガーリック、生姜を入れても良い。豆乳と酢でホロホロに固まります。沸騰しないようにします。
材料
(3人分)
もずく
1カップ
春菊
1/3束
玉子
1個
豆乳
1C
春菊の湯で汁
1ー2C
片栗粉
小さじ1
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
卵とじスープにもずくが入るとどうなるか作ってみました。
1.
春菊を茹でて2センチ位にカットします。卵を溶かして置きます。
2.
水か出し汁、ゆで汁と豆乳を沸騰しないで温めます。春菊、水溶き片栗粉、もずくを入れて溶き卵を回し入れます。
3.
沸騰しないでつくります。
https://cookpad.com/recipe/5530987
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