コツ、ポイント
最初に青梗菜とエビを下準備するのがコツですね!
このレシピの生い立ち
たまたま・・・生クリームと牛乳があったので(笑)
1.
青梗菜は1枚ずつ荒いはがし、塩少々を加えた熱湯でゆでる。 エビもからをむき、背わたをとり、酒・塩をふっておいてからゆでる。
2.
フライパンに油を熱し、材料を入れて炒め、スープの調味料(お酒・スープ・生クリーム・牛乳)を入れて煮る。
3.
昆布茶・ウェイパーを入れて味を調節する。 最後に水でといだ片栗粉でとろみをつけて出来上がり!
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