菜の花を和風でいただきます♫
ゴマたっぷりでどうぞ。
食卓に春をお届けしまっす+.゚(*´∀`)b゚+.゚
コツ、ポイント
ごま油は火を止める直前に(・∀・)
どこかで「ごま油は火を通すと香りがにげちゃう」と聞いたので。
1.
菜の花を下茹でして水に取り、水気を取ってから、5,6cmに切っておく。
油揚げも切っておく。
2.
フライパンにごま油をひいてから、菜の花を炒める。
しばらくしたら油揚げも投入して炒める。
3.
(2)にごまをお好みで入れ、ダシしょうゆを回しかけます。(ほんだしとおしょうゆでもOKです)
味をみてから、火を止める直前にごま油を少量たらし香りをつけたら出来上がり♪
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