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胡麻香る!白菜の豚バラ巻き
by オジカソース
相性ピッタリの白菜と豚肉を肉巻きにしました。さっぱり味の胡麻ドレッシングが良く合います♪
コツ、ポイント
白菜を巻くときは、形を整えながらしっかりと巻いてください。 焼き色をかりっと付けると香ばしさが出て美味しくなります。
材料
(8本分)
豚バラスライス
250g(24枚)
白菜
大3枚
塩
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
オジカ 万能胡麻ドレッシング
適宜
このレシピの生い立ち
お鍋の定番、豚バラ肉と白菜。いつもとちょっと違うおかずにしたいと思い、考えました。
1.
今回は万能胡麻ドレッシングを使います。
2.
白菜は5~6cm長さに切り、芯の部分は繊維に沿って1.5cm幅に、葉の部分は半分くらいの幅に切ります。
3.
①をポリ袋に入れ、塩小さじ1/2をもんで30分ほど置きます。
4.
30分たったら白菜の水気を軽く絞って8等分します。
5.
豚バラスライスを少しずらしながら3枚並べ、④の白菜を手前に置いてしっかりと巻きます。
6.
熱したフライパンにサラダ油をしき、⑤を巻き終わりを下にして中火で焼きます。
7.
焼き色がついたら向きを変え、全体がカリッと焼けたら出来上がり。
8.
万能胡麻ドレッシングをたっぷりまぶして召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/5531903
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