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コンソメ入り♪ポテトサラダ
by ringoninja
お酢の酸味と、コンソメの味が隠し味になってます。マヨネーズをたくさん入れなくても、美味しくできますよ♪
コツ、ポイント
マヨネーズの量はお好みで♪ 野菜ですが、茹でるの面倒で実は、おいもと一緒にチンしちゃってます。それでも美味しく出来ますが、やっぱり別ゆでの方が美味しいですね笑
材料
(2〜3人分)
じゃがいも
3個
人参
1/3本
ブロッコリー(茎も房も)
1/4房くらい
マヨネーズ
大さじ2〜
コンソメ(粒径)
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
お店で、酸味があるポテサラを食べて一目惚れ!あのお店の味を再現したくて♪
1.
じゃがいもは、真ん中に一周切込みを入れたら、ラップに一つ一つ包む。
2.
人参は短冊切り(短めで)、ブロッコリーは、茎は人参と同じサイズでスライスし、モサモサの上の部分は細か目に切る。
3.
1は、ラップのまま5分チン。2はその間に、お湯で3分程茹でる。
4.
1は、チンしたあと熱いうちに、ラップと布巾などを使って、皮を剥き、マッシャーなどで潰す。
5.
4の潰したおいもに、茹でて水切りした3を加えて軽く混ぜる。
6.
5に、コンソメ・酢を加えて混ぜる。
7.
6に、マヨネーズを加えて、塩コショウで味を整えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5531954
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