豚肉とセロリをパパっと炒めて作る簡単中華料理です。今回は残り物の長葱も入れました。ご飯の進む逸品です。
コツ、ポイント
工程3からは手返し良く混ぜ合わせて、手早く調理することです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
豚肉を食べやすい大きさに切り揃える。セロリと長葱を5mm幅の斜め切りにする。
2.
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、長葱とセロリを炒めて、サラダ油に香りを移す。
3.
2のフライパンを強火にして、1の豚肉を入れて、炒めてから、◆の調味料を入れて満遍なく混ぜ合わせる。
4.
最後に日本酒を入れて、水気を飛ばしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5531973
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