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絶品!ペコリのレバニラ炒め
by happypekori
主人が大好きなレバニラ炒めです@@ 白飯大盛りで!! お代わり~!!続出の美味しさ!!
コツ、ポイント
レバーを入れたら強火で一気に炒めます!! 牛乳とニンニクで臭み取り!下処理は怠らずにやりましょう!!
材料
(2人前)
レバー
1パック
もやし
2/3袋
ニラ
半束
ニンニク
1かけ
牛乳
50cc~100cc
★オイスターソース
大さじ1 1/2
★黒胡椒
少々
★醤油
小さじ1~2
片栗粉
大さじ1
摩り下ろしにんにく
少々
このレシピの生い立ち
主人がレバニラ好きで。 いろいろ作ってるうちにこの味付けに収まりました!!!
1.
レバーは洗って、食べやすい大きさに切り、ボールで牛乳・すりおろしニンニクと混ぜ、10分以上漬けて臭みを取る。
2.
もやし・ニラは洗ってニラは食べやすい大きさに切る。 ニンニクはスライスしておく。
3.
1のレバーを牛乳から取り出し水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
4.
ココからは一気に!! フライパンに油を引き、ニンニクを入れ香りが出たらレバーを入れて炒める!
5.
そこへ、もやし・ニラを入れて炒め、しんなりしてきたら★の調味料を入れてよく混ぜれば出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/553208
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