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ピリ辛☆ナスとちくわのマヨ味噌炒め
by さわぽこママ
マヨネーズと味噌のタレが絡まって、マイルドだけどピリ辛☆にんにくもちょっと入れて元気♪元気♪
コツ、ポイント
お口の匂いが気になる日は、にんにくなしでもおいしいです♪鷹の爪ははじめにさっと炒めないと辛味が出ません。。。
材料
(3人分)
なすび
小さめ3本
ちくわ
3本
鷹の爪
適量
●味噌
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ2
●にんにく(チューブ)
1cmくらい
●みりん
大さじ1/2
あさつき
適量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
茄子を食べる時いつもしょうゆ味だったので、たまには違う味がいいな~と思って。
1.
なすびは斜めに1cm幅に切り、水にさらしてあくを抜く。ちくわも斜め1cmに切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪を入れる。続いて水を切ったなすびを炒め、火を通す。
3.
ちくわも入れて炒め、●の調味料を合わせてから、フライパンに入れて絡めていく。
4.
お皿にもって、あさつきを散らして出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/553212
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