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嬉しい日のハートかまぼこ入りお吸い物
by みぃーね
お節句、卒業、入学等々の嬉しい日に、ハートかまぼこを使ったお吸い物はいかがですか?
コツ、ポイント
薄焼き卵は、油を使わずに仕上げたいので、フッ素コーティングのフライパンを使用して下さい。
材料
ハートかまぼこ
6切れ
卵
1個
菜の花
3本
水
600cc
だしの素
小1/2
塩
2つまみ
しょうゆ
小1/2
このレシピの生い立ち
可愛いハートのかまぼこがあったので、おめでたい嬉しい日の1品にできないかな、と思い作りました。
1.
卵はボールに割り、塩ひとつまみ入れ混ぜる。フッ素樹脂のフライパンを加熱し、卵液を入れ薄焼き卵を作る。
2.
薄焼き卵は、冷えてから千切りにする。
3.
菜の花を洗い、鍋に水を入れ沸騰したら菜の花を入れ、さっと茹でる。ボールに冷水を入れておき茹でた菜の花を入れる。
4.
菜の花は、水を絞り3cmに切る。
5.
かまぼこは3mm位にスライスする。
6.
鍋に水600ccを入れ沸騰させ、調味料を加える。(味見してお好みの味に調節してくださいね)
7.
具をお椀に盛り付け、6の汁を静かに注ぐ。
https://cookpad.com/recipe/5532146
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