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たっぷり野菜のドライカレー
by ヤマネコさん
(1食kcal)(保管日間→冷蔵庫で5〜6日)使う野菜はお好みで変えて
コツ、ポイント
・豚ひき肉は木べらなどでほぐしながら炒めると簡単にほぐせます ・野菜から水分が出ます、フライパンの底に水分が残らないくらいまで炒めます ・4が冷めたら冷凍保存用のポリ袋に入れ、平たくして空気を抜いて冷凍、色々使えるので便利です
材料
((保存容器1個分))
豚ひき肉
300g
◯にんじん
大1本
◯たまねぎ
1個
ピーマン
2個
◯ズッキーニ あれば
0.5本
ニンニンチューブ
1〜2㎝
生姜チューブ
1〜2㎝
トマト
大1個
☆ケチャップ
大3〜4
☆カレー粉
大2
☆顆粒コンソメ
1個
☆オイスターソース
小1〜1.5
このレシピの生い立ち
お弁当用作り置きレシピです、野菜は少し余った物を使うので、野菜室の整理にいいです^ ^
1.
◯の野菜はすべてみじん切りにします。トマトは少し大き目の角切りにします
2.
フライパンに油を熱し、弱めの中火でにんにく、しょうがを香りが立つまで炒めます
3.
フライパンに豚ひき肉を入れ、木べらでほぐしながら炒めます、中火でそぼろ状になるまで炒め、切った野菜をすべて入れます
4.
トマトをつぶしながら炒め合わせます、野菜に火が通ったら☆を入れ、水分が飛ぶまで炒め、仕上げに塩で味をととのえて完成です
5.
焼きちぎりカレーパンにしてみました、カレーパンにする時は足を濃くしたほうがいいです、トッピングはソーセージとチーズ
https://cookpad.com/recipe/5532264
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