案外どこにも載っていないおいしく炊くコツです。柔らかめに炊くと、苦手な人も食べられますね。低インシュリンダイエットの定番。
コツ、ポイント
塩をひとふり入れると、おいしく感じます。
1.
軽く洗って、籾殻等を取り除き、1時間以上浸水する。ごしごしと洗わなくて良い。
2.
炊く寸前にひとつまみの塩をふり、軽く混ぜる。
3.
蒸気が出るまで、強火。蒸気がでてから2-3分は強火のままで、その後15分中火で。火をとめる前に30秒間は強火にし、20分蒸らして、できあがり。
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