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オイスターソースで美味しいうどんつゆ☆
by ゆり☆ひめ
とっても簡単にコクがある美味しいうどんつゆが出来ます♪ だしが効いていて、あまり甘くない関西風です。
コツ、ポイント
初めて作られる際、塩は一気に分量通り入れず、記載量を目安に少しずつ味見をしながら入れて下さい。 各ご家庭によって好みの塩加減があると思うので、「これ!」という分量を見つけて下さいね♪ 塩分無添加の顆粒だしの場合は、塩を少し多めにして下さい。
材料
(1人分)
水
350cc
ほんだし
小さじ1
オイスターソース
小さじ1/2
塩
約小さじ1/2
うどん
1玉
お好みの具
好きなだけ
このレシピの生い立ち
オイスターソースをよく使う我が家。 うどんつゆも簡単にできないかなー?と考案したレシピです。 オイスターソースを使うため、見た目は少し色が濃くなりますが、味は関西風です。
1.
鍋に分量の水を入れ沸騰させる。 ほんだし・オイスターソースの順に入れる。 塩で味を整える。
2.
別鍋でうどんを湯がき、ざるにあげておく。 冷凍うどんなら電子レンジでもOK! 600W3分くらいでできます。
3.
器にうどんを入れ、つゆを注ぐ。 お好みの具をトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/5532659
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