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春野菜のバター醤油炒め
by ヒメタ
新じゃが・アスパラ、新玉ねぎに新にんじん!春の野菜をふんだんに使った炒め物です。ベーコンの旨味と、日本人が大好きなバターしょうゆ味でおいしく召し上がれッ^^
コツ、ポイント
新玉ねぎはシャキッと、炒めすぎないようにしましょう。
材料
(2人分くらい)
新じゃが
2個
新にんじん
5㎝くらい
アスパラ
2本
新玉ねぎ
1/4個
ブロックベーコン
100g
にんにく
1/2カケ分
バター
10g
醤油
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
春の野菜がいろいろ店頭に並んでいたので。みんなが好きなバター醤油にしました(*´∀`*)
1.
新じゃがは皮付きのまましっかり洗い、一口大に切ります。ラップに包んで、4~5分加熱して茹でます。
2.
新にんじんは縦半分に切ってから3㎜くらいの厚さの半月状に切ります。アスパラは硬い部分はピーラーで落とし、2㎝幅に斜め切りに。ラップに一緒に包んでレンジで1分加熱します。
3.
新玉ねぎは5㎜幅くらいに、ブロックベーコンは5㎜角の棒状に切ります。
4.
にんにくを薄切りにします。
5.
フライパンに、にんにく・オリーブオイル(分量外)を熱し、①~③を入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってくるまで炒めましょう。
6.
仕上げにバター・醤油を加え、全体に絡めます。
https://cookpad.com/recipe/553266
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