文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆ほっこりシンプルスコーン
by チョコまかろん
混ぜて寝かせて、型抜きして焼いたらできあがり! 簡単でしみじみおいしいです。いろいろなジャムを一緒にどうぞ☆ ★所要時間★90分
コツ、ポイント
★生地をまとめたり、伸ばすときにこねすぎないこと。硬くなってふくらみが悪くなります。 ★丸型がなければ、コップのふちでも型抜きできます。くっつきにくいように、ふちに粉をまぶすとやりやすいです。 ★焼きたてから2~3日がおいしいです。硬いならレンジで10秒ほどチン!してください。 ★お好みでレーズンやチョコチップを混ぜてもおいしいです。個人的にはシナモンとレーズンを生地にちょっと混ぜるのがすきです。
材料
(8~10個分)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
8g
バター
70g
塩
少々
グラニュー糖
30g
牛乳
50g
卵
一個
このレシピの生い立ち
お買い物に行きたくないけど、おやつは食べたい。。。家にあるもので何か手軽にできないかなぁと思って考えました。
1.
ボールに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、グラニュー糖、塩を入れて混ぜ合わせる。
2.
バターを入れ、カードを使って粉の中でバターを1cm角程度に細かくしていく。
3.
バターが1cm程度になったら、手ですりつぶすようにしながら粉とバターをさらさらにしていく。
4.
牛乳に卵を割りいれて、かき混ぜておく。 粉の中央にくぼみを作り、そこに卵入り牛乳を半量入れる。粉をかけながら水分を粉に吸わせて混ぜていく。
5.
残りの牛乳を入れていく。べたべたにならないように、生地の具合を見て残しておくとよい。粉気が多いところに、残しておいた牛乳をかけて、全体をまとめる。ラップの上に四角く広げて、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
6.
生地が冷えたら、半分に割り、重ねて厚さ1.5~2cmくりに麺棒や手で伸ばす。四角く整えてさらに30分ほど冷蔵庫で休ませる。 オーブンに180度で余熱をつけておく。
7.
くっついているので、ラップを新しくかえて丸型でぬいていく。 余った生地はあまりこねないようにまとめて、厚みをそろえてぬく。 180度で15分くらい焼く。おいしそうなきつね色になるくらい。
8.
余った生地は型で抜かずに手で、丸や三角にまとめてやいてもよい。クロテッドクリームやジャムをそえてどうぞ! 写真のいよかんジャムのレシピも参考にどうぞ。
9.
いよかんジャムの参考レシピはこちら ID:553924
https://cookpad.com/recipe/553275
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.