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鶏むね肉のバタポンソース♪
by ちーすけ♡
あっさりなのにコク旨❤️低カロリーの鶏むね肉でガッツリチキンステーキはいかがですか(*^-^*)
コツ、ポイント
鶏肉は切り込みを入れて開いて叩き、厚さを均一に薄く伸ばします。ソースがよく絡みます。
材料
(1人分)
鶏むね肉(小)
1枚(大1/2)
★塩コショウ
両面に適量
★おろし生姜
少々
★酒
小さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
小さじ1
☆バター
大さじ1
☆ポン酢
大さじ1
レモンスライス
1枚
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
友達と行ったカフェの日替わりランチのメニュー♪美味しかったので完コピしてみました❤️
1.
鶏肉は皮を取り除き切り込みを入れて開き叩いて薄くし★を揉みこんで15分以上おく。
2.
①に小麦粉を薄くまぶします。
3.
フライパンに油を熱し②を強火で両面こんがり焼き蓋をして弱火にし、中まで火を通します。好みの野菜と共に器に盛る。
4.
③のフライパンに☆を加え火にかけてバターが溶けたら火をとめる。(煮詰めない)
5.
鶏肉の上から回しかけ、レモンを乗せ青ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5533024
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