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~鶏肉の梅と大葉サンドピカタ~
by ひとひとの素
鶏肉に梅干しと大葉を挟んでピカタにしてみました♪梅と大葉の風味がさっぱりとしていいですよ♫
コツ、ポイント
火が強すぎると、中まで火が通るまでに焦げてしまうので、中火くらいでじっくりと焼いてください♪梅や大葉の味があるのでそのままでもおいしいですが、お好みでソースやケチャップをつけてもおいしいです☆
材料
(2人分)
鶏肉ささみ(or胸)
6本
梅干し(梅肉)
大さじ1
大葉
4枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
卵
1個
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単でおいしいのでピカタをよく作るので、家族が飽きないように味に変化をつけたくて作りました♪
1.
卵に酒を入れてを溶いておきます。大葉はざく切りにし梅肉と混ぜ合わせておきます。鶏ささみは筋を取り、薄めに削ぎ切りにし、軽く塩コショウしておきます。
2.
削ぎ切りした鶏肉に混ぜ合わせておいた梅・大葉を乗せて、もう1枚の鶏肉で挟みます。全体に小麦粉をまぶして、溶いた卵にくぐらせて、油を熱したフライパンで焼いて(中火くらい)出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/553303
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