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ソース絶品☆エビのトマトクリームパスタ
by pino6koiri
まろやかなトマトクリームが絶品! 余ったソースをバケットにつけて食べたいくらいです。 エビの代わりにツナでもOK。
コツ、ポイント
・茹であがりとソースの出来上がり時間を合わせること。 ・茹で加減はもちろんアルデンテで。ボイルオーバーするとソースのなじみが悪くなります。 ・ソース作りの段階では塩コショウはちょっと控えめにし、パスタを入れてから足りない分を足しましょう。
材料
(2人分)
パスタ
200g
エビ
10~12尾
玉ねぎ
1/6個
トマトピューレ
100g
生クリーム
150cc
固形チキンスープの素
2/3個
にんにく
1片
白ワイン
大1
塩
少々
胡椒
少々
粉チーズ
好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生クリームが余っていたのでトマトクリームを作ってみました。
1.
パスタを茹でる
2.
フライパンにオリーブ油、包丁でたたいてつぶしたにんにくを入れてから弱火にかけ、香りを出す
3.
エビを入れ、軽く火が通ったら白ワインを入れる
4.
玉ねぎを入れる
5.
トマトピューレ、生クリーム、固形スープを入れ、塩コショウする
6.
お皿に盛り、好みで粉チーズ、ブラックペッパーをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/553316
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