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じゃばらきゅうりの即席漬け
by satomi85
あっという間に出来上がり。じゃばらに切れば、すぐに味が馴染みます。
コツ、ポイント
*きゅうりはじゃばらに切ると、あっという間に味が馴染んで美味しいです。 *鶏ガラスープの素や唐辛子は、お好みで増減してください。
材料
きゅうり
1本
塩
2つまみ
水
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1/4
輪切り唐辛子
少々
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンを作る合間に、副菜を作りたくて。安かったきゅうりで。
1.
きゅうりはじゃばら切り。3〜5mm幅で斜めに切れ目を入れ、ひっくり返して同じように切れ目を入れる。その後3cm幅に切る。
2.
塩を揉み込み、きゅうりが浸るくらいの水を入れて5分ほど置く。
3.
②の水を捨てて、きゅうりを水ですすぎ、きつめに絞る。
4.
鶏ガラスープの素と輪切り唐辛子を加えて馴染ませ、ごま油をかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5533208
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