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レタスと長ねぎのグラタン
by 築山紀子
レタスのしゃきしゃき感と、トロッとした長ネギとホワイトソースを堪能できます。野菜が主役、レタスをたっぷりペロリ。
コツ、ポイント
ハムやベーコンでも可。 その際は、野菜と一緒に炒めてください。
材料
(2人分)
レタス
1/2玉
長ねぎ
1/2本
生ハム
20g
バター(炒め用)
10g
塩
小さじ1/4
バター(ソース用)
15g
小麦粉
15g
牛乳
180ml
ナツメグ
少々(無くても可)
塩
少々
黒こしょう
少々
パン粉
少々(粉チーズでも可)
このレシピの生い立ち
レタスは加熱して食べるのが好きです。 https://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
レタスをちぎっておく。 長ねぎは斜め切りにする。 生ハムは2㎝幅に切る。
2.
フライパンにバター(炒め用)を入れ温め、レタスと長ねぎを炒める。 塩を入れ、しんなりするまで炒める。
3.
小さめのフライパンにバター(ソース用)を入れ温めて溶かし、小麦粉を入れる。
4.
粉っぽさがなくなったら、牛乳を数回に分けながら入れ、ダマにならないように混ぜる。 ナツメグ・塩を入れる。
5.
耐熱容器にレタスと長ねぎを入れ、生ハムをのせる。
6.
ホワイトソースを入れ、具材と混ぜ合わせる。 黒こしょう・パン粉をのせる。
7.
220度のオーブンで10~12分、パン粉に焼き色が付いたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/5533745
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